アレルギーポリシー

お客様各位

2026年5月26日

１．食物アレルギーをお持ちのお客様に対するご案内

弊社では、食物アレルギーをお持ちのお客様に対しては原則として「特定原材料9品目」について可能な限り除去した専用メニュー（低アレルゲンメニュー）を提供させていただきます。
特定原材料9品目のアレルギーをお持ちのお客様は、ご利用日の1週間までにお申し出ください。それ以降のお申し出につきましては、対応いたしかねますので、あらかじめご了承ください。

※特定原材料９品目に食物アレルギーをお持ちの方に関しては、主原料を別の食材に変更いたしますが、調味料などに含まれるアレルゲンの対応はいたしかねます。
　例：醤油・酢などは小麦を含む一般的な製品を使用しております
※調理器具類は十分に洗浄を行っておりますが、厨房内の施設環境により微量のアレルギー物質の混入は避けられません。そのため、弊ホテルはアレルギー物質を完全に除去した料理を提供できない施設であることを通知申しあげます。

特定原材料とは、食物アレルギー症状を引き起こすことが明らかで、症例数や重篤度から、製造者は表示が義務付けられた食品のことを指します。

【特定原材料9品目】

えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、くるみ、カシューナッツ

2．弊社の食物アレルギーに対する対応

調理方法の変更や、食材を指定しての変更などのご要望にはお応えいたしかねます。
食物アレルギー症状が重篤な場合や、アレルゲンの完全除去を希望される場合には、安全上の理由により、ご要望にそったお食事の提供が困難な場合がございます。
上記のお客様に限り、安全性が確認できる市販食品（レトルト食品・冷凍食品等）をお持ち込みいただき、弊社レストラン等でお召し上がりいただくことが可能です。お持ち込みを希望される場合は事前にお申し出ください。お持ち込みいただいたレトルトパウチ食品等はお預かりして、弊社ホテルの厨房で加熱してご提供いたします。
なお、お持ち込みが可能なレトルトパウチ食品等は、未開封のものに限らせていただいております。
また、お客様自身で調理・調整された食品のお持ち込みは、食品衛生管理上の理由によりご遠慮いただいております。
特定原材料等9品目以外の食材については対応いたしかねます。
ビュッフェでのお食事につきましては、食会場内に特定原材料9品目の表示をしております。表示内容をご確認のうえ、お客様ご自身でご判断いただきますようお願いいたします。
ケータリング（お部屋食）での食事提供につきましては、アレルギー対応いたしかねます。

施設のご利用にあたっては、お客様自身のご体調や主治医とご相談のうえ、ご判断いただきますようお願い申し上げます。

■留意事項

メニューの内容については季節や仕入状況により変更となるため、事前のメニュー提出はいたしかねます。
調味料の増減（減塩や、濃い味付け）に関するリクエストは対応しておりません。
刻み食の対応はしておりません。
好き嫌いによる料理内容変更は対応しておりません。
宗教上・文化上の理由による禁忌食材への対応はしておりません。
弊社はお客様の安全を第一と考えております。アレルギー対応がお客様のご希望に添えない場合は、該当ホテルまたはレストランをご利用されるか否の最終的なご判断はお客様に委ねております。

■食物アレルギーに関する個人情報の取得

食物アレルギー対応メニューをご希望のお客様には、除去が必要な食材名や食物アレルギーの症状について、WEBまたはFAXにてお伺いいたします。 ※お客様より取得した個人情報は、食物アレルギー対応メニューのご提供、および万一当社施設にてお客様に食物アレルギー症状が出られた場合の医療機関等への連絡・提供以外の目的には使用いたしません。

以上