お食事

コテージケータリング

ご宿泊のコテージにお届けするご夕食メニュー。お肉やお野菜はカットしてお届けするので、簡単な調理だけで出来上がり。時間も周囲も気にせず、自由にお部屋で召し上がれます。

【黒毛和牛しゃぶしゃぶケータリング】

豊かな風土で育てられ、香り、食感、脂の滑らかさに優れた黒毛和牛。素材の味をお楽しみいただけるように、こだわりの「昆布だし」のしゃぶしゃぶで贅沢にお召し上がりいただけます。
食材は全て切り揃えて、調味料やカセットコンロ・鍋と一緒にお届けいたします。

【二色鍋しゃぶしゃぶケータリング】

2つの味が楽しめる国産牛の二色鍋しゃぶしゃぶ。こだわりの出汁は素材の味が楽しめるオーソドックスな「昆布だし」と、ヘルシーで栄養豊富な「豆乳だし」をご用意いたしました。
食材は全て切り揃えて、調味料やカセットコンロ・鍋と一緒にお届けいたします。

【国産牛ステーキケータリング】

やわらかくてジューシーな国産牛ステーキを、季節の野菜を付け合わせにアツアツでお召し上がりください。
食材は切り揃えて、調味料やホットプレートと一緒にお届けいたします。

【信州贅沢鍋ケータリング】

信州産豚肉と信州サーモンを料理長特製出汁で味わえる贅沢鍋。鍋の〆（シメ）にはお蕎麦を入れてお召し上がりいただきます。
食材は全て切り揃えて、調味料やカセットコンロ・鍋と一緒にお届けいたします。

ビュッフェ会場～海灯（あまあかり）～

＼ビュッフェ会場大規模リニューアル／

2025年4月、「北アルプスに抱かれた山岳リゾート」を掲げたAMBIENT 安曇野ホテルのビュッフェ会場が、大規模リニューアルいたしました。類稀なる歴史や文化から紐解く「灯り」をテーマにした、当ホテルが魅せる安曇野らしさをぜひ体感ください。

※AMBIENT 安曇野ホテルでのお食事となります。
※季節と食材の仕入れ状況によりメニューを変更させていただきます。
※写真はイメージです。

信州名産「信州そば」やご当地グルメ「山賊焼き」、安曇野の名産「わさび」を使ったアイスクリームなど信州安曇野ならではのメニューが並ぶビュッフェ。
和洋中の充実したメニューに加えて、2025年11月～2026年1月は紅ズワイ蟹のボイルやほぐし身を使ったパスタなど、かにメニューも登場します。

定番メニューやサラダバーも充実した約30種の和洋メニューが並ぶビュッフェ。
シェフが目の前で調理するライブキッチンでは朝食に人気の「パンケーキ」「ワッフル」、和食派の方には「焼きおにぎり」や「焼きおにぎり茶漬け」を提供します。

夕食のご案内