过敏原政策

尊敬的客户:

2026年5月26日

1.对食物过敏的客人的指南

在敝公司，对于有食物过敏的顾客，原则上会提供尽可能去除“9种特定原材料”的专用菜单 (低过敏原菜单) 。
对9种特定原材料过敏的顾客，请在使用日的1周内提出。关于那之后的申请，很难对应，请事先了解。

※对9种特定原材料有食物过敏的顾客，主要原料变更为其他食材，但无法对应调味料中含有的过敏原。
例:酱油、醋等使用含小麦的一般产品
※烹饪器具虽经充分清洗，但因厨房内的设施环境，难免会混入微量过敏物质。因此，通知您我们酒店是不能提供完全去除过敏物质的料理的设施。

特定原材料是指明显会引起食物过敏症状，根据病例数和严重程度，制造商有义务标明的食品。

【特定原材料9种】

虾、蟹、小麦、荞麦、鸡蛋、奶、花生、核桃、腰果

2.对敝公司食物过敏的应对

烹饪方法的变更、指定食材的变更等的要求难以满足。
食物过敏症状严重的情况下，或希望完全去除过敏原的情况下，出于安全上的理由，有时难以提供符合要求的食物。
仅限上述顾客，可以自带可以确认安全性的市售食品 (袋装食品、冷冻食品等)，在敝公司餐厅等用餐。希望带入的情况下，请事先申请。您带来的袋装食品等可以寄存，在敝公司酒店的厨房加热后提供。
另外，可带入的蒸煮袋食品仅限未开封的食品。
另外，出于食品卫生管理上的理由，请不要带入客人自己烹饪、调整的食品。
无法对应特定原材料等9种以外的食材。
关于自助餐的用餐，在食堂内标示了9种特定原材料。请客人在确认显示内容的基础上，自己判断。
对于送餐服务 (在房间用餐) 中提供的食物，我们无法对应过敏。

在使用设施时，请客人自己的身体状况和主治医师商量后再做判断。

■注意事项

关于菜单的内容，因为根据季节和进货情况会有变更，所以无法提前提交菜单。
不支持调味料的增减(少盐，重口味)相关请求。
没有切碎的食物。
不能根据喜好变更菜品内容。
由于宗教上、文化上的原因，不应对禁忌食材。
敝公司把客人的安全放在首位。过敏对应不能满足客人的要求时，是否入住该酒店或餐厅的最终判断由客人自己决定。

■获取有关食物过敏的个人信息

对于想要食物过敏对应菜单的客人，关于需要去除的食材名称和食物过敏的症状，会通过网络或传真询问。※从顾客处取得的个人信息，不会用于提供食物过敏对应菜单，以及万一顾客在本公司设施出现食物过敏症状时与医疗机构等联系、提供以外的目的。

以上