過敏策略

尊敬的客戶:

2026年5月26日

1.對食物過敏的客人的指南

對於有食物過敏的顧客，本公司原則上提供盡可能去除“9種特定原材料”的專用菜單 (低過敏原菜單) 。
對9種特定原材料過敏的顧客，請在使用日的1周內提出。關於那之後的申請，很難對應，請事先了解。

※對9種特定原材料有食物過敏的顧客，主要原料變更為其他食材，但無法對應調味料中含有的過敏原。
例:醬油、醋等使用含小麥的一般產品
※烹飪器具雖經充分清洗，但因廚房內的設施環境，難免會混入微量過敏物質。因此，通知您我們酒店是不能提供完全去除過敏物質的料理的設施。

特定原材料是指明顯會引起食物過敏癥狀，根據病例數和嚴重程度，制造商有義務標明的食品。

【特定原材料9種】

蝦、蟹、小麥、蕎麥、雞蛋、奶、花生、核桃、腰果

2.本公司對食物過敏的應對

烹飪方法的變更、指定食材的變更等的要求難以滿足。
食物過敏癥狀嚴重的情況下，或希望完全去除過敏原的情況下，出於安全上的理由，有時難以提供符合要求的食物。
僅限上述顧客，可自帶可確認安全性的市售食品 (袋裝食品、冷凍食品等)，在本公司餐廳食用。希望帶入的情況下，請事先申請。您帶來的蒸煮袋食品等可以寄存，在本公司酒店的廚房加熱後提供。
另外，可帶入的蒸煮袋食品僅限未開封的食品。
另外，出於食品衞生管理上的理由，請不要帶入客人自己烹飪、調整的食品。
無法對應特定原材料等9種以外的食材。
關於自助餐的用餐，在食堂內標示了9種特定原材料。請客人在確認顯示內容的基礎上，自己判斷。
對於送餐服務 (在房間用餐) 中提供的食物，我們無法對應過敏。

在使用設施時，請客人自己的身體狀況和主治醫師商量後再做判斷。

■註意事項

關於菜單的內容，因為根據季節和進貨情況會有變更，所以無法提前提交菜單。
不支持調味料的增減(少鹽，重口味)相關請求。
沒有切碎的食物。
不能根據喜好變更菜品內容。
由於宗教上、文化上的原因，不應對禁忌食材。
本公司把顧客的安全放在第一位。過敏對應不能滿足客人的要求時，是否入住該酒店或餐廳的最終判斷由客人自己決定。

■獲取有關食物過敏的個人信息

對於想要食物過敏對應菜單的客人，關於需要去除的食材名稱和食物過敏的癥狀，會通過網路或傳真詢問。※從顧客處取得的個人信息，不會用於提供食物過敏對應菜單，以及萬一顧客在本公司設施出現食物過敏癥狀時與醫療機構等聯係、提供以外的目的。

大於或等於