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![[餐厅] Hoju](https://www.izumigo.co.jp/assets/2025/1F%E5%92%8C%E9%A3%9FHTY25435.jpg)
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饮食
法式餐厅～Le Plateau～
中庭的唐松湖就在眼前，为您准备了充满季节感的美味。请务必品尝主厨引以为豪的正宗法式料理。
※我们会根据季节和食材的进货情况变更菜单。
※照片仅供参考。
【通知】
2026年4月6日 (星期一)~4月30日 (星期四)期间，因装修暂停营业。
晚餐指南
特选法式料理“来自Cadeau du Plateau高原的礼物”
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采购当季最好的食材，融合主厨的技艺和品味的至福美食。在高原的氛围中尽享正宗的法式料理。
商品目录 (~2月28日)
| Hors-d'oeuvre | 松露风味的日本产猪肉冻 添加烟熏生奶油... |
|---|---|
| Deuxieme hors-d'oeuvre | 虾子扇贝和马苏里拉奶酪的大蒜橄榄油风味锅 |
| Poisson | 梭子蟹和干苦艾酒的香味汤‧de Poisson |
| Granite | 冬季柑橘的Granite |
| Viande | 网烤黑毛和牛里脊肉 红葡萄酒调味汁花椒的点缀 缤纷冬季蔬菜和红葡萄酒结晶盐 |
| Dessert | Marque'sChocolat和信州苹果的蜜饯 浆果和果仁奶油 添加Phiantine |
| Pain | 杂粮面包/红葡萄酒葡萄干/全麦面包卷 面包可续加。请随意吩咐。 |
| Digestif | 咖啡/红茶/薄荷茶 |
肉料理升级 (香煎信州高级牛里脊肉)
※加3,025日元 (含税和服务费) 可将肉料理变更为“香煎信州高级牛里脊肉”。
标准法式料理“Hymne le Sol大地的赞歌”
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主厨精选食材创作的法式晚餐。您可以在正宗的法式套餐中尽享活用时令色彩鲜艳的料理。
商品目录 (~2月28日)
| Hors-d'oeuvre | 松露风味的日本产猪肉冻 添加烟熏生奶油... |
|---|---|
| Poisson | 梭子蟹和干苦艾酒的香味汤‧de Poisson |
| Granite | 冬季柑橘的Granite |
| Viande | 勃艮第风味富士樱花猪五花肉 花椒风味和红葡萄酒结晶盐 |
| Dessert | Marque'sChocolat和信州苹果的蜜饯 浆果和果仁奶油 添加Phiantine |
| Pain | 杂粮面包/红葡萄酒葡萄干/全麦面包卷 面包可续加。请随意吩咐。 |
| Digestif | 咖啡/红茶/薄荷茶 |
肉类料理升级 (香煎黑毛和牛里脊肉)
※加3,025日元 (含税服务费) 可将肉类料理变更为“香煎黑毛和牛里脊肉”。
早餐指南
带刚烤好的羊角面包的早餐，主菜的鸡蛋料理有两种可供选择。
菜单
| 沙拉 (沙拉酱) |
| 酸奶 (格兰诺拉麦片/水果酱) |
| 蔬菜丰富的蔬菜通心粉汤 |
| 面包3种 备有追加的面包。请随意吩咐。 |
| 使用明野鸡蛋的鸡蛋料理 原味煎蛋/炒鸡蛋/炸鸡蛋 (煎蛋) 请选择一道您喜欢的鸡蛋料理 |
| 水果 |
| 葡萄冻 |
| 咖啡/红茶 请问您喝什么? |
MILK、果汁是每天更换的。
日式餐厅 ~ Hoju ~
在注重“日式”氛围的店内，为您准备了充满季节感的美味。请慢慢享用一道一道精心制作的日式套餐料理。
※我们会根据季节和食材的进货情况变更菜单。
※照片仅供参考。
【通知】
2026年2月12日 (星期四)~4月5日 (星期日)期间，因装修暂停营业。
晚餐指南
特选会席“富士见会席”
不惜使用时令食材，调味料也很讲究，融合了厨师长的工作和品味的至高幸福的食物。被高原的氛围所包围，尽享用当地栽培的有机蔬菜点缀的美味的本格式会席料理。
商品目录 (~2月11日)
| 一道菜 | 【前菜】 芝麻豆腐明野鸡蛋蛋糕/鲱鱼茄子荷兰煮茶豆/软煮信玄鸡鲜虾 【烧烤】 秋鲑鱼西京烧/红白滨肉 |
|---|---|
| 第二道菜 | 【吸碗】 烤鳢碗青味长条胡萝卜/黄柚子占地穿白萝卜 【刺身】 本日刺身 |
| 美味佳肴 | 信州高级牛肉火锅时令菜 (请使用肉类专用夹子) |
| 三之膳 | 【煮菜】 红烧富士樱猪肉红叶面筋青味 【油炸食品】 虾子/吻仔鱼/各种蔬菜/天妇罗高汤 【用餐】 时令腌萝卜咸萝卜 【固定碗】 赤高汤花椒风味滑子菇浅葱 |
| 甜味 | 南京布丁草莓 |
标准宴席“赤岳宴席”
活用时令色彩鲜艳的日式宴席“赤岳会席”。您可以悠闲地尽享日本料理具有厚重感的空间和舒适的音乐，以及正宗的日式会席料理。
商品目录 (~2月11日)
| 一道菜 | 【开胃菜】 芝麻豆腐明野鸡蛋蜂蜜蛋糕/鲱鱼茄子荷兰煮茶豆/软煮信玄鸡鲜虾 【烧烤】 秋鲑鱼西京烧红白羽扇贝 |
|---|---|
| 第二道菜 | 【吸碗】 扇贝真长青味长条胡萝卜/黄柚子占地穿白萝卜 【刺身】 本日刺身 |
| 美味佳肴 | 甲斐路军鸡/时令菜鸡高汤 |
| 三之膳 | 【煮菜】 红烧富士樱猪肉红叶面筋青味 【用餐】 时令腌萝卜咸菜米饭 【固定碗】 赤高汤花椒风味滑子菇浅葱 |
| 甜味 | 南京布丁草莓 |
早餐指南
我们提供日式料理，您可以品尝到山梨的特色美食——馍馍。
菜单
| 前菜 | 自制豆腐/海苔纳豆 |
|---|---|
| 熔炉 | 馎饦风味味噌汤 |
| 小碗 | 炒牛蒡丝/小沙丁鱼有马煮/土豆沙拉 |
| 陶器 | 盐烤银鲑鱼/香肠/煎鸡蛋 |
| 三种拼盘 | 芥菜腌制·甲州小梅·涮锅 |
| 清口 | 水果 |
| 饮食 | 咖啡/红茶 |