空房
搜索
![[餐廳] Hoju](https://www.izumigo.co.jp/assets/2025/1F%E5%92%8C%E9%A3%9FHTY25435.jpg)
添加煙熏生忌廉...
飲食
法式餐廳～Le Plateau～
中庭的唐松湖就在眼前，為您準備了充滿季節感的美味。請務必品嘗主廚引以為豪的正宗法式料理。
※我們會根據季節和食材的進貨情況變更菜單。
※照片僅供參考。
【通知】
2026年4月6日 (星期一)~4月30日 (星期四)期間，因裝修暫停營業。
晚餐指南
特選法式料理“來自Cadeau du Plateau高原的禮物”
添加煙熏生忌廉...
添加煙熏生忌廉...
採購當季最好的食材，融合主廚的技藝和品味的至福美食。在高原的氛圍中盡享正宗的法式料理。
商品目錄 (~2月28日)
| Hors-d'oeuvre | 松露風味的日本產豬肉凍 添加煙熏生忌廉... |
|---|---|
| Deuxieme hors-d'oeuvre | 蝦子扇貝和馬蘇裡拉乳酪的大蒜橄欖油風味鍋 |
| Poisson | 梭子蟹和幹苦艾酒的香味湯‧de Poisson |
| Granite | 冬季柑橘的Granite |
| Viande | 網烤黑毛和牛裡脊肉 紅葡萄酒調味汁花椒的點綴 繽紛冬季蔬菜和紅葡萄酒結晶鹽 |
| Dessert | Marque'sChocolat和信州蘋果的蜜餞 漿果和果仁忌廉 添加Phiantine |
| Pain | 雜糧面包/紅葡萄酒葡萄幹/全麥面包卷 面包可續加。請隨意吩咐。 |
| Digestif | 咖啡/紅茶/薄荷茶 |
肉料理升級 (香煎信州高級牛裡脊肉)
※加3,025日元 (含稅和服務費) 可將肉料理變更為“香煎信州高級牛裡脊肉”。
標準法式料理“Hymne le Sol大地的贊歌”
添加煙熏生忌廉...
添加煙熏生忌廉...
主廚精選食材創作的法式晚餐。您可以在正宗的法式套餐中盡享活用時令色彩鮮艷的料理。
商品目錄 (~2月28日)
| Hors-d'oeuvre | 松露風味的日本產豬肉凍 添加煙熏生忌廉... |
|---|---|
| Poisson | 梭子蟹和幹苦艾酒的香味湯‧de Poisson |
| Granite | 冬季柑橘的Granite |
| Viande | 勃艮第風味富士櫻花豬五花肉 花椒風味和紅葡萄酒結晶鹽 |
| Dessert | Marque'sChocolat和信州蘋果的蜜餞 漿果和果仁忌廉 添加Phiantine |
| Pain | 雜糧面包/紅葡萄酒葡萄幹/全麥面包卷 面包可續加。請隨意吩咐。 |
| Digestif | 咖啡/紅茶/薄荷茶 |
肉類料理升級 (香煎黑毛和牛裡脊肉)
※加3,025日元 (含稅服務費) 可將肉類料理變更為“香煎黑毛和牛裡脊肉”。
早餐指南
帶剛烤好的羊角面包的早餐，主菜的雞蛋料理有兩種可供選擇。
菜單
| 沙拉 (沙拉醬) |
| 酸奶 (格蘭諾拉麥片/水果醬) |
| 蔬菜豐富的蔬菜通心粉湯 |
| 面包3種 備有追加的面包。請隨意吩咐。 |
| 使用明野雞蛋的雞蛋料理 原味煎蛋/炒雞蛋/炸雞蛋 (煎蛋) 請選擇一道您喜歡的雞蛋料理 |
| 水果 |
| 葡萄凍 |
| 咖啡/紅茶 請問您喝什麽? |
MILK、果汁是每天更換的。
日式餐廳 ~ Hoju ~
在註重“日式”氛圍的店內，為您準備了充滿季節感的美味。請慢慢享用一道一道精心制作的日式套餐料理。
※我們會根據季節和食材的進貨情況變更菜單。
※照片僅供參考。
【通知】
2026年2月12日 (星期四)~4月5日 (星期日)期間，因裝修暫停營業。
晚餐指南
特選會席“富士見會席”
不惜使用時令食材，調味料也很講究，融合了廚師長的工作和品味的至高幸福的食物。被高原的氛圍所包圍，盡享用當地栽培的有機蔬菜點綴的美味的本格式會席料理。
商品目錄 (~2月11日)
| 一道菜 | 【前菜】 芝麻豆腐明野雞蛋蛋糕/鯡魚茄子荷蘭煮茶豆/軟煮信玄雞鮮蝦 【燒烤】 秋鮭魚西京燒/紅白濱肉 |
|---|---|
| 第二道菜 | 【吸碗】 烤鱧碗青味長條胡蘿蔔/黃柚子占地穿白蘿蔔 【刺身】 本日刺身 |
| 美味佳肴 | 信州高級牛肉火鍋時令菜 (請使用肉類專用夾子) |
| 三之膳 | 【煮菜】 紅燒富士櫻豬肉紅葉面筋青味 【油炸食品】 蝦子/吻仔魚/各種蔬菜/天婦羅高湯 【用餐】 時令腌蘿蔔鹹蘿蔔 【固定碗】 赤高湯花椒風味滑子菇淺蔥 |
| 甜味 | 南京佈丁士多啤梨 |
標準宴席“赤嶽宴席”
活用時令色彩鮮艷的日式宴席“赤嶽會席”。您可以悠閒地盡享日本料理具有厚重感的空間和舒適的音樂，以及正宗的日式會席料理。
商品目錄 (~2月11日)
| 一道菜 | 【開胃菜】 芝麻豆腐明野雞蛋蜂蜜蛋糕/鯡魚茄子荷蘭煮茶豆/軟煮信玄雞鮮蝦 【燒烤】 秋鮭魚西京燒紅白羽扇貝 |
|---|---|
| 第二道菜 | 【吸碗】 扇貝真長青味長條胡蘿蔔/黃柚子占地穿白蘿蔔 【刺身】 本日刺身 |
| 美味佳肴 | 甲斐路軍雞/時令菜雞高湯 |
| 三之膳 | 【煮菜】 紅燒富士櫻豬肉紅葉面筋青味 【用餐】 時令腌蘿蔔鹹菜米飯 【固定碗】 赤高湯花椒風味滑子菇淺蔥 |
| 甜味 | 南京佈丁士多啤梨 |
早餐指南
我們提供日式料理，您可以品嚐到山梨的特色美食—饃饃。
菜單
| 前菜 | 自制豆腐/海苔納豆 |
|---|---|
| 熔爐 | 馎饦風味味噌湯 |
| 小碗 | 炒牛蒡絲/小沙丁魚有馬煮/土豆沙拉 |
| 陶器 | 鹽烤銀鮭魚/香腸/煎雞蛋 |
| 三種拼盤 | 芥菜腌制·甲州小梅·涮鍋 |
| 清口 | 水果 |
| 飲食 | 咖啡/紅茶 |