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法國餐廳 ~ Perle ~
海景房和通風的店內，制作精美的原創法式料理應有盡有。
請盡享使用新鮮食材，發揮食材原味的主廚精選套餐料理。
※我們會根據季節和食材的進貨情況變更菜單。
※照片僅供參考。
※用餐時間按到達順序安排。有可能無法滿足您的要求，請事先了解。
晚餐指南
最高級法式料理“Plaisir”
本酒店最高級的法式套餐。可盡享以“伊勢蝦”“松阪牛”“鮑魚”三大味覺為主的法式料理。
商品目錄 (~2月28日)
| amuse-bouche | 腌制蝦子和赤貝烏賊拌松露寒鰤魚沙拉風味 |
|---|---|
| deuxieme | 鮑魚的西蘭花黃油燒 |
| Soupe | 松露香味蘑菇湯 |
| poisson | 伊勢蝦的輕度焗烤配浦村產牡蠣 |
| granite | 馬斯喀特和紅茶的格蘭尼特 |
| viands | 網烤松阪牛裡脊肉配溫蔬菜配大蒜和醬油調味汁 |
| dessert | 伊勢茶砂鍋配香草雪糕焦糖醬 |
特選法式料理“Tresor”
品嘗新鮮的伊勢蝦的法式套餐。請盡享以伊勢誌摩引以為豪的伊勢蝦和國產牛為主的法式套餐。
商品目錄 (~2月28日)
| amuse-bouche | 蘑菇乳蛋餅 |
|---|---|
| hors-d'oeuvre | 腌制蝦子和赤貝烏賊拌松露寒鰤魚沙拉風味 |
| Soupe | 牛蒡忌廉湯 |
| poisson | 伊勢蝦的輕度焗烤配浦村產牡蠣 |
| granite | 馬斯喀特和紅茶的格蘭尼特 |
| viands | 網烤日本產牛裡脊肉配溫蔬菜配大蒜和醬油調味汁 |
| dessert | 伊勢茶砂鍋配香草雪糕焦糖醬 |
標準法式“Fleur”
可享用主廚精選的時令食材，為您準備標準的法式套餐。
商品目錄 (~2月28日)
| hors-d'oeuvre | 腌制蝦子和赤貝烏賊拌松露寒鰤魚沙拉風味 |
|---|---|
| Soupe | 牛蒡忌廉湯 |
| poisson | 比目魚的清淡奶汁烤配浦村產牡蠣 |
| granite | 馬斯喀特和紅茶的格蘭尼特 |
| viands | 忌廉煮仔雞加入藜麥的蒜香炒飯和熱蔬菜 |
| dessert | 高特歌劇配士多啤梨雪糕配漿果醬汁 |
早餐指南
一天的開始是從美味的早餐開始。早餐是美式早餐。
日式餐廳 ~ HANADORI ~
您可以一邊欣賞鳥羽灣的美景，一邊享用以伊勢志摩豐富的食材烹調的日式懷石料理。
充分發揮多巴地區物產的豐富潛力以及精心挑選的食材的品質的技術。
在HANADORI享用各種時令菜餚。
※我們會根據季節和食材的進貨情況變更菜單。
※照片僅供參考。
※用餐時間按到達順序安排。有可能無法滿足您的要求，請事先了解。
晚餐指南
最高級會席“神樂會席”
本酒店最高級的會席料理。可盡享以“伊勢蝦”“松阪牛”“鮑魚”三大味覺為主的會席料理。
商品目錄 (~2月28日)
| 前菜 | 海黑芝麻豆腐/拌大豆芝麻/蝦仁真長/煙熏合鴨芽白菜蛋黃醬油燒/菜花梅子山藥泥雪輪蓮藕煎餅 |
|---|---|
| 造裡 | 伊勢蝦/間八/金槍魚/紋甲烏賊/刺身一套 |
| 臺架 | 松阪牛鐵板燒 |
| 蒸菜 | 鳥羽產牡蠣陶壺蒸酒糟風味 |
| 陶器 | 伊勢雞共味增田樂 |
| 油類 | 伊勢灣產天然真鯛炸高湯配橘子醬汁 |
| 醋類 | 蒸鮑魚肝醋醬汁 |
| 飲食 | 伊勢誌摩名產手捏壽司 |
| 止碗 | 伊勢蝦袱紗風味 |
| 甜味 | 溫州橘子佈丁伊勢茶醬汁 |
特選會席“折鶴會席”
品嘗新鮮的伊勢蝦的會席料理。請盡享以伊勢誌摩引以為豪的伊勢蝦和國產牛為主的會席料理。
商品目錄 (~2月28日)
| 前菜 | 海黑芝麻豆腐/拌大豆芝麻/蝦仁真長/煙熏合鴨芽白菜蛋黃醬油燒/菜花梅子山藥泥雪輪蓮藕煎餅 |
|---|---|
| 造裡 | 伊勢蝦/間八/金槍魚/紋甲烏賊/刺身一套 |
| 臺架 | 黑毛和牛鐵板燒 |
| 蒸菜 | 鳥羽產牡蠣陶壺蒸酒糟風味 |
| 陶器 | 伊勢雞共味增田樂 |
| 油類 | 伊勢灣產天然真鯛炸高湯配橘子醬汁 |
| 飲食 | 伊勢誌摩名產手捏壽司 |
| 止碗 | 伊勢蝦袱紗風味 |
| 甜味 | 溫州橘子佈丁伊勢茶醬汁 |
標準宴席“手球宴席”
可享用主廚精選的時令食材，為您準備標準的會席料理。
商品目錄 (~2月28日)
| 前菜 | 海黑芝麻豆腐/拌大豆芝麻/蝦仁真長/煙熏合鴨芽白菜蛋黃醬油燒/菜花梅子山藥泥雪輪蓮藕煎餅 |
|---|---|
| 造裡 | 間八/金槍魚/紋甲烏賊/赤貝/刺身一套 |
| 臺架 | 日本產牛籠蒸 |
| 蒸菜 | 鳥羽產牡蠣陶壺蒸酒糟風味 |
| 陶器 | 伊勢雞共味增田樂 |
| 油類 | 伊勢灣產天然真鯛炸高湯配橘子醬汁 |
| 飲食 | 伊勢誌摩名產手捏壽司 |
| 止碗 | 青砂海苔的袱紗風味 |
| 甜味 | 溫州橘子佈丁伊勢茶醬汁 |
早餐指南
一天的開始是從美味的早餐開始。早餐準備了日式飯菜。